生産量がごくわずかであり予約分で完売してしまっているため、WEBでの販売はしておりません。

炭には大きく分けて黒炭と白炭があります。
その一番の違いは、炭化させた後に炭を消す工程にあります。
黒炭は炭化が終わった後に窯を閉じて空気を遮断し酸欠状態にすることで消しますが、白炭は窯から炭を取り出し、灰をかぶせて瞬時に消します。
その灰によって表面が白くなるため「白炭」と呼びます。

窯から取り出す前に、精錬という工程で温度を上げ、炭素純度を高めるので煙や臭いの出ない質の高い炭を作ることができます。
黒炭に比べ、手間がかかる上、同じ木材から約6割の量しか採れないため、高級な炭となります。

並炭のナラ、クヌギは信級、信級周辺の信州新町、信更、大岡で採れた木です。
杉、松は信級の間伐材、支障木を利用しております。
古民家解体材は信級周辺の古民家（江戸〜昭和初期に建てられた建物）の解体材です。新建材を含まず、防腐剤の心配も無い建材を利用しております。江戸から昭和初期に信級周辺で伐採された木です。

広葉樹は萌芽更新といって切断された木の断面から新しい命が芽吹きます。
木が適期に切られることで若返ります。
昔から、炭焼きが10~20年ごとに山に入ることで、里山は更新され続けてきました。

ところが、炭の需要が無くなって山に人が入らなくなり、老木が増えナラ枯れなどの病気が発生する問題が発生しています。
適期の伐採は里山を維持していくために必要な行為なのです。

また、植林した山はさらに深刻な状況で、先輩方が一生懸命植林したものの、外国材に押されて全く採算が合わなくなったため、放置されている山が数多くあります。
間伐がされずに放置された山は、暗くて下草が生えず、表土が流出しやすかったり、保水機能が失われてしまったりとたくさんの問題を抱えています。

信級の山はお年寄りたちの努力によって比較的手入れがなされていますが、それでも木材の積極的な利用が必要なのです。

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農業や働き方にも色々あるので、ご本人の意向や状況に応じてできる限りの協力をさせていただきます。

信級から車で７分程のところに「さぎり荘」という温泉宿泊施設があります。
http://www.sagirisou.com/

長野駅から信州新町までのバスと信州新町から信級までバスを乗り継いでお越しください。
※信級行きのバスは本数が少ないためご注意ください。

信州新町線：http://www.alpico.co.jp/access/nagano/shimmachi/#timetable（系統番号26）
信級線：http://www.city.nagano.nagano.jp/uploaded/attachment/32558.pdf