ドリップバッグをカップにセットして、熱湯をドリップコーヒーを淹れるのと同じ要領で、全体に「の」の字を描くように1〜2周注いで、10秒程度蒸らします。 蒸らし終わったら、熱湯を袋の上部まで注いでください。少量ずつ注ぐと目詰まりしやすいため、手を止めずに上部まで注いで、濾過されるのをお待ち下さい。2〜3回繰り返し、カップ一杯（140〜200cc）抽出されればできあがりです。（お湯の温度が低いと落ちていかないので、沸騰した熱湯で抽出して下さい。お米のでんぷん質が糊化し、ドリップバッグにお湯が残ることがあります。）
1包(10g)あたり300cc程抽出できます。標準抽出時間は５分です。 1包あたり500cc程抽出できます。やかんにティーバッグと水を入れて火にかけ、沸騰してから弱火で5分程煮出します。時間をおくほど濃く抽出できるので、お好みで調整してください。 1包あたり500cc程、３時間〜6時間程おくと抽出できます。時間をおくほど濃く抽出できます。ペットボトルにも入れられるので、携帯に便利です。
バナナやクリームなどのスイーツにふりかければ、甘さの中に香ばしい風味が混じり、よりおいしさを引き立てることができます。 パンやクッキーの生地に練りこむことで、色付けや風味付けになります。ほんのり苦味と深みのある味に変わります。
